Саблон (Marie-Catherine Sablon) Мари-Катрин (1782- )

Саблон (Marie-Catherine Sablon) Мари-Катрин (1782- ) – кухарка (Cuisiniеre) губернатора острова Святой Елены (Ile de Sainte-Helene) генерала Лоу (Hudson Lowe) (1769-1844), шеф-повар (chef cuisinier) ссыльного Императора в Лонгвуде (Longwood) (1816-1818 годы). Родилась 12 ноября 1782 года в Лимале (Limal, Belgique), после назначения в августе 1815 года генерала Лоу губернатором острова, была нанята последним в Париже в качестве кухарки его резиденции в Доме Плантации (Plantation House). В мае 1816 года шеф-повар Императора Мишель Лепаж (Michel Lepage) получил тяжёлую бытовую травму ножом в руку и не мог более исполнять свои обязанности, вследствие чего губернатор Лоу, опасаясь жалоб Наполеона, согласился 13 июня 1816 года передать Мари-Катрин в Лонгвуд, где её появление вызвало всеобщую радость – Император, быстро оценивший кулинарные таланты нового повара (по воспоминаниям первого камердинера графа Маршана (Louis-Joseph-Narcisse Marchand) (1791-1876), ему особо полюбился рецепт супа, в кипящий бульон которого Мари-Катрин бросала два яичных желтка, взбитых с небольшим количеством муки в лёгкое тесто), благосклонно относился к ней, называя Жанеттой (Jeannette). Между тем, Мишель Лепаж после своего выздоровления женился на Мари-Катрин и генералу Монтолону (Charles-Tristan de Montholon) (1783-1853) удалось убедить англичан, что колонии Лонгвуда необходимы два повара, 2 июня 1817 года у пары родилась дочь Корнелия (Cornеlia Lepage-Sablon) (1817-1887), но весной 1818 года Мишель и Мари-Катрин вызвали гнев Императора – по свидетельству комиссара французского правительства (commissaire du gouvernement franсais) маркиза де Моншеню (Claude-Marie-Henri de Montchenu) (1757-1831) они осмелились без его ведома отправиться к губернатору Лоу с докладом о здоровье узника, что было строжайше запрещено даже личному врачу Наполеона доктору О,Меара (Barry Edward O,Meara) (1786-1836). 28 мая 1818 года оба были уволены и 8 июня покинули остров на борту торгового судна Ост-Индской компании (East India Company) «General Kijd», 3 августа 1818 года корабль достиг Англии, но супругам не удалось сойти на берег, поскольку британское правительство опасалось их свидетельств в прессе об условиях жизни, навязанных ссыльному Императору, 25 августа 1818 года Мишеля и Мари-Катрин доставили в Гамбург (Hambourg), откуда после опроса французского консула они 28 февраля 1819 года прибыли в Париж, где 29 сентября 1819 года узаконили свой брак. Дальнейшая их судьба неизвестна - согласно некоторым источникам, Мишель Лепаж вскоре умер, в Мари-Катрин в 1836 году вновь вышла замуж.